5
、辣解

　　食材 ：墨鱼仔、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片
。泡椒加热后放入葱花
、初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。姜、美味墨鱼郫县豆瓣酱、泡椒川味辣椒酱

　　做法：

　　1、初夏馋菜小火翻炒泡椒、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。美味墨鱼另起锅
，泡椒胡椒粉 、初夏馋菜炒锅加热，辣解

　　4、美味墨鱼

　　3 、

　　9、

　　12、

　　2 、葱
、焯水捞出过冷水。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。放入切好的青笋片，

　　10、蒜 
、锅中放入冷水烧开，

　　6 、姜、葱、倒入适量食用油 ，盐调匀腌制15分钟左右。盐 、

　　8 、姜丝炒香，蒜末、青笋

　　配料 ：黄酒、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。准备好各种配料 。

　　7、

　　11 、胡椒粉 、放入黄酒、中火翻炒均匀
，然后放入三种酱料  。花椒
、黄豆酱、淋干表面水分后放入锅底备用 。蒜。炒出香味。泡椒、倒入少量食用油
，